A carne de frango deve ser a mais consumida no mundo em 2019

A previsão é do Conselho Internacional de Avicultura, após um balanço das perspectivas globais de proteína

Uma realidade econômica chamou a atenção do Conselho Internacional de Avicultura (IPC na sigla em inglês) devido um balanço das perspectivas globais em sua reunião do primeiro semestre em Nova Orleans, na semana passada.

A produção mundial total de carne suína diminuirá em 2019 e a carne de aves deve ser a proteína de carne mais consumida no mundo.

A agitação no mercado de proteínas de carne está sendo conduzida pela peste suína africana (PSA) em três continentes e 15 países.

Espera-se que as perdas de produção em 2019 cheguem a 14% da oferta de carne suína do mundo, mas podem continuar subindo.

“Perdas de suínos na China devido a PSA irá desencadear grandes choques nos mercados de proteína globais e a de aves é a proteína da carne com a mais potencial para vencer.” Disse Christine McCracken, analista de proteína sênior do Rabobank, aos membros do IPC.

Surtos da PSA estão devastando a produção de carne suína produção principalmente no hemisfério oriental, mas o maior impacto é na China, onde quase metade dos suínos do mundo são criados.

Os rebanhos estão sendo duramente atingidos por uma doença que resulta em 100% de mortalidade de animais infectados e para os quais não existe vacina.

A doença, que está na Rússia e na Europa Oriental há vários anos, foi encontrada na China em agosto de 2018 e está se espalhando para o sudeste da Ásia e o Vietnã (o quinto maior produtor de carne suína do mundo).

"A China produz 98% de sua carne suína, então uma previsão de queda de 30% no fornecimento até o final do ano levará a um declínio no fornecimento mundial total de proteína em 2019", disse McCracken.

O mundo não conseguirá preencher a lacuna de oferta em proteínas de carne, segundo McCracken. “Espera-se que as importações de todas as proteínas (carne bovina, aves e frutos do mar) tenham impacto limitado a curto prazo. Os preços de todas as proteínas vão subir”, disse ela.

Fonte: AI.